Vianoce na Slovensku — zvyky a sviatočný kalendár

Historický kontext

Vianoce sú sviatok narodenia Krista; na Slovensku, podobne ako v celom stredoeurópskom priestore, je hlavnou rodinnou udalosťou Štedrý večer 24. decembra — na rozdiel od anglo-amerického modelu, kde centrálnym dňom je 25. december. Po Štedrom dni nasledujú dva ďalšie sviatočné dni pracovného pokoja: prvý sviatok vianočný (25. decembra) a sviatok svätého Štefana prvomučeníka (26. decembra) — nezamieňať s uhorským kráľom Štefanom I., ktorého sviatok pripadá na 20. augusta. Vianočný stromček bol nemecký buržoázny import 19. storočia; staršie zvyky boli sústredené okolo kostolnej liturgie, koledovania a štedrovečernej hostiny (Národopisná encyklopédia Slovenska, heslo "Vianoce").

Súčasné slávenie

Štedrá večera začína po zotmení; v mnohých rodinách otec rozdelí oblátku s medom (niekde aj s cesnakom alebo orechmi) ako požehnanie nasledujúceho roka. Tradičná postupnosť pokrmov: kapustnica (kyslá kapustová polievka, často so sušenými hubami a klobásou), kapor so zemiakovým šalátom, a sladké pečivo — makovník, orechovník alebo vianočka. Po večeri prichádza rozdávanie darčekov; mnohé rodiny chodia o polnoci na polnočnú omšu, kde sa spieva tradičná koleda — popri všeobecne známej "Tichej noci" sú typické aj slovenské koledy ako "Ej, zazvonili tri zvony" (Ústav etnológie a sociálnej antropológie SAV, etnografický archív).

Kultúrny význam

Slovenská štedrovečerná hostina sa regionálne výrazne líši a táto diverzita je jedným z najsilnejších kultúrnych znakov sviatku. Na Liptove a Orave sú typické bobaľky s makom — malé kúsky kysnutého cesta poliate opekaným makom alebo orechmi. Na Šariši a Spiši prevažujú varené alebo vyprážané pirohy s lekvárom alebo makom. Kapor so zemiakovým šalátom — dnes celoslovensky vnímaný ako "štandardná" štedrovečerná ryba — má najsilnejšiu zakorenenosť na západe. V gréckokatolíckych rodinách na východnom Slovensku sa miestami zachoval tradičný dvanásťchodový menu, kde každé jedlo zodpovedá jednému z dvanástich apoštolov (Encyklopédia Beliana).